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希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本洋菓子協会ゴッツェ
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：57635549 | 発売日 | 2024/09/19 | 定価 | 30,000円 | 型番 | 57635549 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本洋菓子協会ゴッツェ
商品の説明
#月星製菓道具
#洋菓子本
#業務用製菓道具
#製菓本
ゴッツェ
出版社
日本洋菓子協会連合会
刊行年
1976年
スイス菓子の技術を収載した本格的かつ充実の一冊。チョコレート類、デザート類、日常の菓子類、菓子店・ホテル・レストラン内の菓子部の砂糖菓子などについて、無数のヒントと
巻頭にカラーでの作品写真やレシピを収載。600ページ
※偽サイトにご注意下さい。
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商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域愛知県
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